Betty    Isaacs    told    me             that    when    she
 was    in    New    Zealand             she    was    informed
   that    none    of    the    mushrooms    growing    wild
   there              was    poisonous.
   So              one    day              when    she    noticed
 a    hillside    covered    with    fungi,
     she    gathered    a    lot              and    made   
catsup.                                     When    she    finished
  the    catsup,                            she    tasted    it
       and    it    was    awful.                                     
Nevertheless    she    bottled    it              and    put
 it    up    on    a    high    shelf.
   A    year    later    she    was    housecleaning    and
   discovered    the    catsup,                             which
  she    had    forgotten    about.
     She    was    on    the    point    of    throwing    it
 away.                                       But    before    doing
this               she     tasted     it.
        It     had     changed     color.
         Originally     a     dirty     gray,
     it     had     become     black,                              and,
                             as     she     told     me,
          it     was     divine,                               improving
    the      flavor      of      whatever      it      touched.

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Indeterminacy . text © John Cage

Transcript of story 66, Indeterminacy... Ninety Stories by John Cage, With Music, ca. 65'00" to 66'00"
From “Indeterminacy: new aspect of form in instrumental and electronic music”, Silence, p.263